BAGRE SUDADO

INGREDIENTES

(8 pociones)

3 libras de bagre cortado en  rodajas gruesas

4 limones
1 botella de cerveza
2 tomates maduros machacados
2 tallos de cebolla larga picada
2 libras de mantequilla

2 tazas de leche

1 taza de pan tostado molido

1 cucharada de tomillo y laurel molidos

Pimienta y sal al gusto

PREPARACION:

Se soban las rodajas de pescado con jugo de limón para ablandar la espina.

Se sofríen en aceite por ambos lados.

Luego se ponen a marinar en la cerveza, el tomate, la cebolla larga, el ajo, tomillo, laurel, pimienta y sal.

Se sacan y se ponen en una cazuela con la leche, mantequilla, pan tostado, tomillo y sal.

Se dejan conservar a fuego lento por 20 minutos.entes de ajo machacados
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