sábado, 9 de abril de 2011

QUESO DE GUANABANA MERENGADO



 INGREDIENTES:
1 guanábana bien madura
3 libras de azúcar
2 claras de huevo batidas


PREPARACIÓN:  
Se pela con las manos la guanábana, se pone en agua fría, sacándole todas las pepas y se escurre. Después de preparar almíbar, se agrega la guanábana hasta que hierva y dé punto. Se retira del fuego y se bate. Cuando se enfría, se añaden las claras a punto de nieve y se vierte en un molde previamente engrasado con aceite de almendras. Al día siguiente se desmolda y se sirve.

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